Saint-Valentin : une soirée d’exception au Bistrot de Colombiers

Publié le : 29 Jan 2026 - 13:34 | Mis à jour le : 29 Jan 2026 - 13:42

Bistrot de Colombiers • Menu Saint Valentin

Réservez votre soirée au Bistrot de Colombiers pour la Saint Valentin.

À l’occasion de la Saint-Valentin, le Bistrot de Colombiers situé à proximité du canal du Midi à Béziers invite les amoureux à vivre une parenthèse gourmande placée sous le signe du raffinement et de la convivialité.

Réputée pour sa cuisine bistronomique 100 % maison , l’adresse met à l’honneur les produits frais et de saison, sublimés par un savoir-faire précis et créatif. Pour le soir du 14 février uniquement, le chef a imaginé un menu exclusif Saint Valentin , au prix de 65 € par personne (hors boisson) pensé comme un véritable voyage des sens.

Dès l’amuse-bouche, le ton est donné avec un duo de sucettes : l’une fondante au foie gras et noisettes, l’autre croquante au parmesan. L’entrée marie avec élégance la terre et la mer : tartelette à la betterave, cabillaud en gravlax, pickles d’oignons rouges et vinaigrette aux fruits exotiques relevée à la rose.

Le plat principal fait la part belle à la générosité et à la gourmandise avec une tranche de carré de veau en croûte de noisettes et jambon cru, accompagnée d’une sauce forestière, d’un pressé de pommes de terre et de carottes fanes. Une assiette équilibrée et savoureuse, fidèle à l’identité de la maison.

Pour conclure, place à la douceur avec un dessert tout en finesse : sablé breton aux pralines roses, mousse citron vert et chocolat blanc, insert framboise et coulis de fruits rouges.

Les mignardises, mini cornet pistache et chocolat, prolongent le plaisir jusqu’à la dernière bouchée.

Pour chaque étape du menu, optez pour un vin de la région (hors menu), soigneusement sélectionné pour sublimer chaque étape du menu.

Une soirée idéale pour célébrer l’amour autour d’une table généreuse et sincère, à l’image du Bistrot de Colombiers.

Menu proposé exclusivement le soir de la Saint-Valentin.
Comme chaque année, un chèque de caution équivalent au prix du menu sera demandé afin de valider la réservation.

Réservation vivement conseillée
Par téléphone au 04 67 62 63 96

Terrasse d'Été

Restaurant

Le Bistrot de Colombiers

Afficher l'adresse 19 Avenue de Béziers, Colombiers

Afficher le N° +33 4 67 62 63 96