Ranch El Paso Murviel-les-Béziers géré par Mme et M DECAEN | Portraits

Ranch El Paso Murviel-les-Béziers animé par Marie-France et Christian Decaen

Le restaurant du Ranch El Paso à Murviel-lès-Béziers : O Saloon et ses grillades au feu de bois est conduit par Mme et M DECAEN depuis 2020. Un restaurant atypique dans un lieu unique à leur image. Portrait.

La naissance du Ranch El Paso à Murviel les Béziers

Originaires de Normandie, Marie-France et son époux ont rejoint le Sud en 1999. Commerciale pendant 25 ans, Marie-France proposait des livres et abonnements auprès des écoles sur toute la région de l’Hérault. Puis, elle décide de travailler avec son époux, expert dans l’agencement de magasins sur Marseillan. « Nous cherchions un lieu insolite au milieu de la nature avec des vieilles pierres. Murviel-lès-Béziers est un vrai coup de cœur. Nous avons décidé de nous y installer. Pendant 5 ans, nous avons restauré une vieille bâtisse et avons ouvert le restaurant en 2020 en pleine crise COVID-19. Aujourd’hui nous vivons sur place. Ranch El Paso comprend un restaurant steakhouse et un élevage de chevaux » nous explique Marie-France.

Niché au milieu des vignes, véritable havre de paix, le lieu est empreint de charme et idéal pour un dépaysement total. L’ambiance se veut conviviale et chaleureuse. « Nous avons la chance de pouvoir compter sur une équipe professionnelle qui nous soutient dans ce projet. Elle est composée de femmes en cuisine et de Greg, le grillardin » souligne Christian.

Ranch el Paso Murviel-les-Béziers • Ambiance country assurée

Quand Christian n’est pas derrière le bar à concocter des cocktails 100 % maison explosifs et surprenants (à consommer avec modération), il gère toute la partie administrative de la structure. « J’aime le contact avec les clients leur faire découvrir de nouvelles recettes » indique-t-il.

Quant à Marie-France, elle est sur tous les fronts. Elle s’occupe de la communication, de l’accueil des clients, du service en salle. « J’aime faire rire les clients, les sortir de leur quotidien pour leur faire passer un agréable moment en famille ou entre amis. Nous organisons des soirées pour les clients apprennent à se connaître » nous confie-t-elle.

Des projets ? Ils répondent à l’unisson : « Nous allons continuer ce que nous avons bien commencé toujours dans un esprit country. Nous avons la chance d’avoir une clientèle fidèle et très diversifiée. Ranch El Paso est aussi un lieu très apprécié pour tourner des clips, magazines photos, nous avons la visite d’artistes connus. C’est une belle récompense ! ».

Ranch El Paso O Saloon

Route de St Geniès de Fontedit

34 490 Murviel-lès-Béziers

Tel : 06 16 66 62 30 ou 06 15 12 45 34

Terrasse d'Été

Restaurant