Brasserie du Palais Béziers

La Brasserie du Palais est un bar restaurant traditionnel situé au pied de la Cathédrale de l’acropole de Béziers, en plein cœur historique. Ce dernier propose une cuisine à base de produits frais et qui saura ravir vos papilles ! 

Côté cuisine, c’est Cindy qui est aux manettes depuis 5 ans. Elle est accompagnée de Léna, jeune apprentie cuisinière. Elles proposent du fait maison avec des produits exclusivement frais et de saison , aux saveurs principalement méditerranéennes : poulpe grillée, velouté de champignons et son œuf cocotte, cabillaud gratiné à l’aïoli...  

Pour des accords mets et vins de qualités, c’est avec le Caveau des arènes tenu par Christophe ABELLANEDA, que l'établissement a voulu travailler. Une large sélection de vins uniquement locaux et en trois couleurs est proposée. Au niveau des boissons, c’est Alaryk, brasseur artisanal biterrois reconnu, que l’établissement a choisi pour la qualité de ses bières bouteilles (blonde, blanche et ambré) qui ravissent les nombreux touristes de passage l’été.  

L'équipe s'est étoffée afin d' ouvrir le restaurant  7j/7 et de 11h à minuit sur la saison estivale, pour permettre aux Biterrois et touristes de venir profiter de la grande terrasse ombragée sous les platanes, près de la fontaine ou le soir pour voir le spectacle son et lumières en la Cathédrale.  

Ici, Pierre, le nouveau propriétaire a fait le pari d’ouvrir l'hiver cette année, après 12 années de fermeture. Vous y serez accueillis tous les soirs du vendredi au lundi et le dimanche midi , et cette fois-ci exclusivement à l’intérieur. Vous découvrirez une salle entièrement rénovée aux couleurs chaudes et campagnardes, avec une carte qui change tous les mois de novembre à juin (de 8 à 30€ + une formule entrée-plat-dessert à 31€).  

Accessible à pied et en voiture grâce au nouveau cheminement piéton « 9 écluses - Acropole », vous pourrez prendre la nouvelle passerelle et ascenseurs après vous être garé sur le parking gratuit du Pont Vieux. Vous y serez accueilli à présent été comme hiver dans une ambiance familiale par Pierre, Cindy, Léna et Jonathan.  

Qu’on soit en été ou en hiver, de passage au centre de Béziers ou pur Biterrois à la recherche d’une bonne table au sein d’un cadre chaleureux, c’est à la Brasserie du Palais qu’il faut se rendre à tout prix ! 

Parking : oui, payant  

Modes de paiement acceptés : tickets restaurants, espèces, chèques vacances et CB