Osakaya Restaurant japonais Béziers

Osakaya, votre restaurant de cuisine du monde préféré à Béziers !

Osakaya Béziers est un restaurant japonais proposant également une cuisine du monde entièrement fait maison ainsi que, bien entendu, des sushi de la plus grande qualité . L’établissement se situe en plein Béziers, face au Palais des Congrès. Découvrez le restaurant Osakaya en vidéo.

Osakaya vous propose ainsi une cuisine du monde pouvant être qualifiée de gastronomique , entièrement élaborée à partir de produits frais. Son chef cuisinier passionné, Ping Zhang, est également le gérant de l’établissement.

Mais Osakaya est loin d’être un simple restaurant japonais classique. Il propose des plats « gastro » innovant de très grande qualité et inspirés du monde entier. Ping Zhang tient à souligner :« Le restaurant a sa propre signature. Nous ne sommes pas un restaurant classique japonais. Chez nous, vous trouverez des plats froids, des plats chauds et non pas uniquement des sushi. Si la base de ma cuisine et bel et bien japonaise, je m’inspire de produits du monde, chinois, vietnamiens, français, afin de sublimer mes plats japonais   ».Beau programme donc !

C’est bien au sein de cet établissement que vous aurez accès à une cuisine fine et pointue , tissant de beaux liens entre la France, le Japon, et le monde entier. Comme plats phare, vous trouverez le foie gras revisité, les Saint-Jacques à la vapeur, les gambas à l’ail et à la ciboulette, les magrets de canard, le mijoté de bœuf aux carottes façon japonaise, le tataki de saumon et thon frais, les sushi végétariens, le saumon roll avec son concassé de tomate cerise et sa sauce ponzu, le maki saumon rolls cuit, le crémeux yuzu et cœur de fleur de lotus, le yakitori fondant et moelleux… Vous découvrirez ainsi une carte très riche en saveurs gustatives et inspirées du monde entier, en particulier de l’Asie. Ping précise : « Nous travaillons avec les producteurs locaux et des produits japonais de qualité. Sachez également que tous les plats sont cuisinés sur place. Nos sushi sont élaborés à partir de produits frais selon les méthodes japonaises traditionnelles ».

Concernant les menus, le restaurant propose deux menus servis midi et soir.

• A savoir, un menu Bento du midi à 23 euros ; 

• un menu Découverte à 34,50 ou à 39,50 euros (composé d’une mise en bouche, de 4 assiettes d’entrée surprises, d’un plat froid, et d’un plat chaud au choix) ; 

• un menu Dégustation à 60 euros – pour sept assiettes sans dessert -   

• ou à un menu Dégustation à 68 euros  (composé de mises en bouche, de 4 assiettes d’entrées, d’un plat froid et d’un plat chaud au choix, ainsi que d’un dessert). Ping ajoute :« La composition des menus varie presque tous les jours. J’aime apporter de la nouveauté à mes clients ».

Sachez également qu’un menu enfant (jusqu’à 12 ans) est proposé pour seulement 13,50 euros (avec boisson, plat et dessert). 

Ici, tout est fait pour contenter vos papilles mais aussi vos yeux : le visuel, le choix du contenant, la disposition et l’équilibre des aliments dans l’assiette et les couleurs… Tout est soigneusement pensé pour vous faire vivre une expérience inégalée.

Le restaurant Osakaya propose aussi une multitude de desserts aux multiples saveurs : dessert à la carte, dessert du moment, dessert gourmand, ou encore le traditionnel café gourmand. Ping conclut :« Nous proposons par exemple le moshi à la fraise, le tiramisu au thé vert ou encore la farandole de truffes au chocolat et thé vert ».On en salive d’avance !

Du côté des boissons, vous pourrez commander de belles références de vin, du whisky japonais, une sélection de saké et alcools japonais, des grandes marques de bières japonaises, de même qu’un cocktail 100% fait maison dont le chef garde jalousement le secret et qui fait fureur…

L’établissement dispose d’une capacité d’accueil de 59 places, et l’équipe vous accueille au sein d’une jolie salle aux couleurs chaudes dans les tons orangés et aux lumières tamisées. Le service y est aussi délicat qu’efficace. D’après Ping,« l’équipe compte entre 12 et 14 personnes. Mon épouse est avec moi en cuisine. Nous mettons tout en œuvre pour satisfaire le client en lui faisant vivre un voyage culinaire hors du temps ».

Enfin, le restaurant propose des plats à emporter ou en livraison. En plus de la restauration sur place. Petite nouveauté : les cartes cadeau . Vous pouvez les commander directement sur leur site www.chezosakaya.fr  en choisissant votre tarif. Ainsi, vous pourrez régler en ligne puis recevoir un reçu par e-mail ou venir directement récupérer votre carte cadeau.

Alors plus de temps à perdre, et venez bénéficier des services et savourer une cuisine finement élaborée et « mondialisée » chez Osakaya Béziers !

Moyens de paiement : espèce-cb-tickets restaurant-chèques vacances

Parking à proximité payant

Petits animaux acceptés